栄養マネジメント部

スタッフ

部長 下村 伊一郎教授(兼任)
副部長 和佐 勝史教授(兼任)、福井 健司助教(兼任)、長井 直子栄養管理室長(専任)
スタッフ 医師5名(兼任)、非常勤医員1名(専任)、主任管理栄養士2名(専任)、
管理栄養士7名(専任)、看護師1名(兼任)、薬剤師1名(兼任)、
臨床検査技師1名(兼任)調理師5名(専任)

栄養マネジメント部 スタッフの写真

各部門

栄養マネジメント部は、栄養サポート部門(NST)、栄養代謝制御部門および栄養治療食管理部門の3部門と栄養管理室の4部門から構成され、いずれも医師および管理栄養士・看護師・薬剤師・臨床検査技師・調理師を含めた専門医療スタッフがメンバーとなっています。

栄養サポート部門(NST)

栄養管理に関する専門知識を有する医師、管理栄養士(専従)、薬剤師、臨床検査技師、看護師が、組織横断的な医療チームを形成し、栄養障害に陥っている患者さんに対し、栄養アセスメント、静脈経腸栄養管理、合併症対策等の指導を行うことで、治療成績の向上を図っています。特に、中心静脈栄養(TPN)を中心とした栄養管理を必要とする急性期症例、心、肝、肺移植症例や化学療法施行症例等において、先端的な栄養管理法の確立を目指しています。

NST構成メンバー
・医師:3名 ・臨床検査技師:1名 ・薬剤師:2名 ・管理栄養士:1名 ・看護師:1名
NST回診
毎週木曜日10:00~

栄養代謝制御部門

糖尿病や脂質異常症などの『過剰栄養』を対象とします。全診療科の患者さんのうち、これらの患者さんを抽出し、栄養管理、指導を効果的に実施することで、治療効果の向上、合併症の予防、ひいては生命予後およびQOLの改善を目指しています。

栄養治療食管理部門・栄養管理室

治療の一環として入院中の給食(治療食)を提供しており、その献立作成、調理などを行っています。衛生面に細心の注意を払い、100種類以上の献立を基本に、アレルギーなどにも対応しています。昼・夕食は4週間のサイクルメニューで、季節によって旬の食材を取り入れ、バラエティーに富んだ食事を提供できるよう心がけています。糖尿病食や腎臓病食などの特別治療食は、食事療法を知っていただくための大切な情報源であり、退院後の食事のお役に立てることを期待しています。一般治療食は、昼・夕食の主菜に選択メニューを取り入れ、入院中の食事を楽しんでいただけるよう工夫しています。

治療食

当院では、季節の食材を取り入れた行事食を月1回以上実施しています。

お花見、端午の節句、七夕、土用の丑の日、防災の日、 お月見、体育の日、クリスマス、
年越しそば、お正月、 七草、防災とボランティアの日、節分、ひなまつり
~阪大病院おすすめ御膳の紹介~
  • 病院長おすすめ 天ぷらとちりめんご飯
  • 事務部長おすすめ 阪大特製あんこう御膳
  • 看護部長おすすめ カラフルメニュー
  • 栄養マネジメント部長おすすめ スマイル御膳

~お正月メニューの紹介~

栄養指導

内容 項目 曜日 時間 場所 備考
個人 入院 月~金曜日 10:00~
11:00~
14:00~
15:00~
16:00~
各科病棟
面談室
予約日の前々日の12時締切
外来 月~金曜日 9:30~10:00
10:00~10:30
10:30~11:00
11:00~11:30
11:30~12:00
13:30~14:00
14:00~14:30
14:30~15:00
栄養相談室
集団 入院 隔週水曜日 13:05~14:05 東12階
カンファレンス
当日の12時締切

患者会

外来の患者さんを中心に、下記の患者会があります。管理栄養士も、医師や看護師など多職種と協力してお手伝いをしています。年間行事を通してコミュニケーションがとられています。

名称 対象 行事 開催状況
あけぼの会 糖尿病 総会:食事会、レクリェーション ・各、年1回
阪大ひまわりの会 透析(腹膜) 食事会、勉強会 ・年1回

その他活動

2007年より病院14階にあるスカイレストランにて、ホテルシェフと管理栄養士のコラボレーションした『メタボリックシンドローム』の予防・改善のためにお勧めできる食事を『メタボレスメニュー』として提供しています。

取得資格
  • 日本糖尿病療養指導士
  • 日本病態栄養学会認定 病態栄養認定管理栄養士
  • 日本静脈経腸栄養学会認定 栄養サポートチーム(NST)専門療法士
  • 日本肥満学会生活習慣病改善指導士
  • 日本臨床栄養協会認定 栄養相談専門士

問い合わせ先

栄養マネジメント部 栄養管理室〈内線5283〉

外来受診のご案内

診療受付時間

初診 午前8時30分~午前11時00分
再診 午前8時30分~午前11時30分
予約再診 午前8時30分~午後3時00分

※阪大病院では初診の方は医師の紹介状が必要です。

外来診療日

月曜日~金曜日

休診日

土曜日・日曜日・
休日年末年始(12月29日~1月3日)

交通アクセス